Pasar la antorcha y mantenerla en la familia
Linda Blair, Tasty Tacos. Photo by Wezz De La Rosa / JEFAS Magazine
Hace sesenta y dos años, Antonia Mosqueda y su esposo Richard tomaron una receta familiar de taco de harina y la convirtieron en una institución en Des Moines. Tasty Tacos es a menudo el restaurante que más se extraña cuando los habitantes del centro de Iowa se mudan, y su primera parada una vez que regresan a la ciudad. Con seis ubicaciones en el área metropolitana de Des Moines, la familia Mosqueda ha crecido dos veces desde que falleció el patriarca Richard en 2000. Continuando con el negocio familiar, su hija Linda Blair asumió como copresidenta y luego se convirtió en presidenta y directora ejecutiva. Con su madre a su lado para orientación y apoyo, Blair hizo crecer el negocio y se expandió al comercio minorista.
“Él podría haber sido el centro de atención, pero ella siempre estuvo ahí, justo a su lado. Eran un equipo”, recuerda Blair. “Con mi madre detrás de mí, que es una persona fuerte, ella fue mi caja de resonancia, mi confidente. Ella me sostuvo en momentos difíciles y me mantuvo fuerte. No podría haberlo hecho sin ella”.
Los tiempos difíciles son inevitables en cualquier negocio. Una de esas ocasiones fueron las inundaciones de 1993, cuando 250.000 residentes de Des Moines se quedaron sin agua, más de 40.000 sin electricidad y casi 50 personas murieron. Tasty Tacos nunca cerró sus puertas. “Permanecimos abiertos todo el tiempo. Eso me sorprende ahora, cómo lo hicimos. Recuerdo que nos llegaba agua embotellada todos los días. Usábamos agua embotellada para lavarnos, la usábamos para cocinar”, dice Blair con asombro en su voz al recordar cómo mantuvieron el ritmo con las órdenes en medio de toda la ciudad siendo declarada zona de desastre. Saber cómo operar frente a la adversidad es el ingrediente secreto para un negocio duradero. Siempre que enfrentaron tiempos difíciles, como la pandemia de 2020, Blair supo apretarse el cinturón y tirar de las riendas. Analizaba constantemente los costos y gastos para garantizar que los restaurantes funcionaran de manera eficiente y efectiva, para mantener los costos bajos sin comprometer los sabores que anhelan sus clientes.
Superar desafíos: adaptarse a la crisis en la empresa familiar
“Sabemos cómo sobrevivir y eso nos ha ayudado mucho. Hay que saber cuándo recortar. Hay muchos lujos”, dice Blair, refiriéndose a artículos de conveniencia que pueden terminar teniendo mayores costos en el futuro. “Cuando el dinero es escaso, hay que mantenerlo ajustado. Mucha gente no sabe cómo hacerlo y es por eso que muchas empresas fracasan”. Al ser una empresa familiar, todos tienen un interés personal en su éxito, por lo que Blair recibió mucho estímulo para hacer lo que necesitaba para mantener el negocio en funcionamiento.
No tenía miedo de correr riesgos cuando se trataba de innovar para que Tasty Tacos siguiera creciendo. Después de años de que los clientes compraran su salsa para tacos y salsa por cuartos, decidió embotellarla. Hoy en día, puede encontrar sus salsas, salsa roja para tacos y paquetes de condimentos para tacos en los estantes de Hy-Vee en Iowa y los estados vecinos. Ese paso audaz fortaleció la marca Tasty Tacos, una hazaña de la que su padre estaría orgulloso y que su madre continúa apoyando.
Innovación y expansión de la marca: el éxito minorista de Tasty Tacos
“Ella es una fuerza”, dice Blair sobre la defensa de su madre de su estrategia de crecimiento. “Ella siempre da su opinión y siempre la escuchamos porque ha estado ahí desde el primer día. ¿Por qué no la escucharíamos? Ha estado ahí en las buenas y en las malas, así que lo ha visto todo. Sigue siendo accionista y asesora de la junta directiva. Ese es el papel que voy a asumir de ahora en adelante”.
A principios de este año, Blair renunció como presidenta y directora ejecutiva, y su hija, Jennifer Gardner, asumió ese cargo. Gardner creció viendo a su abuela guiar a su madre, trabajó junto a Blair durante más de veinte años y ahora está preparada para ser la tercera generación en liderar el negocio familiar. La familia es clave para su éxito. El hijo de Blair es el vicepresidente y sus sobrinas, sobrinos, primos y hermanos desempeñan funciones esenciales en la gestión de las ubicaciones y la parte administrativa del funcionamiento del negocio.
La próxima generación: preparándose para el futuro de Tasty Tacos
Pero el hecho de que Blair se jubile no significa que planee alejarse por completo. “No mucha gente permanece en un trabajo durante más de 40 años. Empecé a lavar platos a una edad muy temprana”. Blair trabajó en muchos trabajos en Tasty Tacos mientras el negocio crecía; ella estuvo allí mientras pasaban desde un agujero en la pared a su media docena de ubicaciones actuales. “Cuando los niños son parte de ello desde el principio, es parte de quiénes son, es parte de su vida. No pueden imaginarse no hacerlo más”. Si bien espera tener más tiempo para sus pasatiempos como andar en bicicleta, jugar al pickleball y las vacaciones en la playa, todavía planea estar presente para ayudar a su hija en la transición. “Voy a trabajar a tiempo parcial. No estoy preparado para cortar esos vínculos por completo”. Blair espera que su visión de una marca a nivel nacional se haga realidad con su salsa y especias en tiendas más allá del Medio Oeste, y formar parte de la junta directiva para apoyar a Gardner mientras implementa sus ideas para el futuro del negocio.
Con su hija bajo su protección y su madre a su lado para brindarle apoyo continuo, Blair está preparada para dejar un legado paralelo al de su padre, quien le enseñó: “Nada es imposible, nada es imposible”, un dicho que claramente se ha tomado en serio y que ha demostrado ser su lema personal.
Los tiempos difíciles son inevitables en cualquier negocio. Una de esas ocasiones fueron las inundaciones de 1993, cuando 250.000 residentes de Des Moines se quedaron sin agua, más de 40.000 sin electricidad y casi 50 personas murieron. Tasty Tacos nunca cerró sus puertas. “Permanecimos abiertos todo el tiempo. Eso me sorprende ahora, cómo lo hicimos. Recuerdo que nos llegaba agua embotellada todos los días. Usábamos agua embotellada para lavarnos, la usábamos para cocinar”, dice Blair con asombro en su voz al recordar cómo mantuvieron el ritmo con las órdenes en medio de toda la ciudad siendo declarada zona de desastre. Saber cómo operar frente a la adversidad es el ingrediente secreto para un negocio duradero. Siempre que enfrentaron tiempos difíciles, como la pandemia de 2020, Blair supo apretarse el cinturón y tirar de las riendas. Analizaba constantemente los costos y gastos para garantizar que los restaurantes funcionaran de manera eficiente y efectiva, para mantener los costos bajos sin comprometer los sabores que anhelan sus clientes.
Superar desafíos: adaptarse a la crisis en la empresa familiar
“Sabemos cómo sobrevivir y eso nos ha ayudado mucho. Hay que saber cuándo recortar. Hay muchos lujos”, dice Blair, refiriéndose a artículos de conveniencia que pueden terminar teniendo mayores costos en el futuro. “Cuando el dinero es escaso, hay que mantenerlo ajustado. Mucha gente no sabe cómo hacerlo y es por eso que muchas empresas fracasan”. Al ser una empresa familiar, todos tienen un interés personal en su éxito, por lo que Blair recibió mucho estímulo para hacer lo que necesitaba para mantener el negocio en funcionamiento.
No tenía miedo de correr riesgos cuando se trataba de innovar para que Tasty Tacos siguiera creciendo. Después de años de que los clientes compraran su salsa para tacos y salsa por cuartos, decidió embotellarla. Hoy en día, puede encontrar sus salsas, salsa roja para tacos y paquetes de condimentos para tacos en los estantes de Hy-Vee en Iowa y los estados vecinos. Ese paso audaz fortaleció la marca Tasty Tacos, una hazaña de la que su padre estaría orgulloso y que su madre continúa apoyando.
“Ella es una fuerza”, dice Blair sobre la defensa de su madre de su estrategia de crecimiento. “Ella siempre da su opinión y siempre la escuchamos porque ha estado ahí desde el primer día. ¿Por qué no la escucharíamos? Ha estado ahí en las buenas y en las malas, así que lo ha visto todo. Sigue siendo accionista y asesora de la junta directiva. Ese es el papel que voy a asumir de ahora en adelante”.
A principios de este año, Blair renunció como presidenta y directora ejecutiva, y su hija, Jennifer Gardner, asumió ese cargo. Gardner creció viendo a su abuela guiar a su madre, trabajó junto a Blair durante más de veinte años y ahora está preparada para ser la tercera generación en liderar el negocio familiar. La familia es clave para su éxito. El hijo de Blair es el vicepresidente y sus sobrinas, sobrinos, primos y hermanos desempeñan funciones esenciales en la gestión de las ubicaciones y la parte administrativa del funcionamiento del negocio.
La próxima generación: preparándose para el futuro de los sabrosos tacos
Pero el hecho de que Blair se jubile no significa que planee alejarse por completo. “No mucha gente permanece en un trabajo durante más de 40 años. Empecé a lavar platos a una edad muy temprana”. Blair trabajó en muchos trabajos en Tasty Tacos mientras el negocio crecía; ella estuvo allí mientras pasaban desde un agujero en la pared a su media docena de ubicaciones actuales. “Cuando los niños son parte de ello desde el principio, es parte de quiénes son, es parte de su vida. No pueden imaginarse no hacerlo más”. Si bien espera tener más tiempo para sus pasatiempos como andar en bicicleta, jugar al pickleball y las vacaciones en la playa, todavía planea estar presente para ayudar a su hija en la transición. “Voy a trabajar a tiempo parcial. No estoy preparado para cortar esos vínculos por completo”. Blair espera que su visión de una marca a nivel nacional se haga realidad con su salsa y especias en tiendas más allá del Medio Oeste, y formar parte de la junta directiva para apoyar a Gardner mientras implementa sus ideas para el futuro del negocio.
Con su hija bajo su protección y su madre a su lado para brindarle apoyo continuo, Blair está preparada para dejar un legado paralelo al de su padre, quien le enseñó: “Nada es imposible, nada es imposible”, un dicho que claramente se ha tomado en serio y que ha demostrado ser su lema personal.
